Entrecosto no Forno

Com este frio terrível que tem estado, o que apetece comer são as tradicionais comidas de forno.
Além de muito saborosas tornam a cozinha mais quentinha!!!!
Junta-se o útil ao agradável.

Ingredientes:
| Entrecosto
| Alho
| Cebola
| Massa de Pimentão
| Vinho Tinto
| Molho Inglês
| Louro
| Paprika
| Orégãos

| Caldo de Carne para Assados
| Margarina
| Azeite

Preparação:
Fazer uma marinada com os alhos, cebola, massa de pimentão, louro, vinho tinto, molho inglês, paprika e orégãos.
Cortar o entrecosto aos pedaços e deixar tomar gosto na marinada, se possível durante umas horas.



Colocar num pirex, deitar por cima um pouco da marinada, partir um caldo de carne para assados aos pedaços e juntar, e por cima umas nozes de margarina e um fio de azeite.
Levar a forno pré-aquecido a 190º.
Virar os pedaços de entrecosto a meio da cozedura.



Servi acompanhado com esparguete e salada de tomate temperada com azeite extra-virgem, uma outra especialidade italiana de tempero excelente.
Torram-se um pedaços de pão e coloca-se uma fatia de tomate temperado generosamente com orégãos e azeite, e um pouco de sal. Experimentem e digam-me lá se não é delicioso!





Quem quiser pode adicionar cogumelos também, fica bastante bom.
Por vezes coloco batatinhas aos quartos que assam juntamente com o entrecosto, também é fantástico.



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