Já referi imensas vezes que quando tenho coelho para congelar gosto sempre de o temperar antes, assim tenho sempre disponível coelho temperado, para quando preciso de o cozinhar.
Os ingredientes que uso para o tempero estão descritos nesse tópico, basta clicar e ver.
Ingredientes:
| Coelho temperado
| Azeite Aromatizado
| Margarina
| Cogumelos
| Batatas Fritas
| Pão Caseiro Torrado
Preparação:
Deixar o coelho descongelar.
Em alternativa, quem o tenha acabado de comprar, fazer uma marinada com os ingredientes descriminados.
Num pirex o coelho.
Regar com um fio de azeite e colocar umas nozes de margarina.
Levar a forno pré-aquecido a 200º.
A meio da cozedura virar os pedaços de coelho e juntar os cogumelos.
Levar novamente ao forno até terminar de cozer.
Torrar as fatias de pão caseiro, eu coloco-as no forno a torrar pois ficar bem crocantes.
Colocá-las numa travessa, por cima o coelho e regar generosamente com o molho.
Servir com batatas fritas e uma salada.
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Raramente compro coelho, eu gosto, mas não tenho companhia, mas esse ficou-me no olho, adoro cogumelos e nunca me tinha lembrado de os casar :-)
ResponderEliminarBom ano 2010
bjinhos
maravilah Luísinha,adorei este teu coelho,bjokinhas grandes e Um Bom Ano
ResponderEliminarHumm, parece ser delicioso.
ResponderEliminarbjcs
Eu recomendo a quem sofrer de falta de apetite, vir até ao cantinho da Luísa: basta olhar para as fotos suculentas para despertar a fominha!!!
ResponderEliminarbeijinho :)
Luísa, que maravilha de prato!!! Adorei a ideia de torrares o pão e pores por baixo! Delícia!
ResponderEliminarBeijinhos e um óptimo ano para ti e para a tua família*
Adorei Luisa, ficou 5*
ResponderEliminarbjs
Deve ter ficado muito bom.
ResponderEliminarEu tenho sempre tantos coelhos, a minha mãe até os vende, mas como o meu marido nao aprecia coelho faço pouquissimas vezes.
Bom Ano
Bjs Teresa
Obrigado pelos comentários.
ResponderEliminarComo sabem por aqui todos gostamos muito de coelho, por isso faço imensas vezes.
O pão torrado, ou frito, por baixo da carne, fica sem dúvida uma delícia. A mistura da carne tenra com o crocante é fantástica!
Gostei deste teu coelho, assim bem tostadinho e com aquela caminha crocante de pão...
ResponderEliminarBeijinhos e bom 2010 para ti.
Uma refeição bem apetitosa!
ResponderEliminarBom ano!
Sabes, há k tempos que não comia coelho. 1 destes dias, cheguei à mãe pra "cravar" o almoço e ela tinha justamente coelho frito.. Soube-me mesmo bem.. :)
ResponderEliminarEsse teu coelho tá com bom aspecto mesmo...
adoro coelho e adorei esta receita....bj
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