Molho Béchamel • Bimby



Tenho tanta receita que leva molho béchamel, mas ainda não tinha um post apenas dedicado a ele!
Aqui fica então o modo de o fazer na Bimby.

Ingredientes:
| 600 ml. de Leite
| 60 gr. de Farinha
| 40 gr. de Margarina
| Sal
| Especiarias a gosto (pimenta, noz-moscada, mistura de especiarias)

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 4.

Ao fazer o molho béchamel para um bacalhau com natas, utilizo 100 gr. da água de cozedura do bacalhau e o restante de leite.
Se for para rissóis uso a água de cozedura do recheio (peixe, camarão...).
O tempero que se utiliza é a gosto, eu dou sempre um toque pessoal com uma mistura de especiarias e sal aromatizado com ervas.

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