Os meus filhos adoram carne picada!
Graças a Deus já passou a fase das salsichas, que só fazia mesmo por causa deles pois detesto salsichas enlatadas, e agora a nova mania é a carne picada.
No talho compro uma peça de carne de vitela para estufar e peço para a picarem.
Por vezes com mistura de carne de porco, outras vezes simples ou com um pedaço de chouriço picado para dar mais sabor.
Depois distribuo por caixas de congelação e tenho sempre pronto a utilizar.
Já vos mostrei aqui uma receita de Carne Picada com Linguiça e Batata Frita, a de hoje é com arroz Thai Jasmine.
Gosto sempre de servir o arroz enformado, fica mais apelativo para as crianças, que acham imensa graça aos "castelos" de arroz.
Faço-o com formas individuais ou maiores, como foi o caso desta vez, mas até com um simples copo dá para se enformar o arroz.
ARROZ THAI JASMINE
Ingredientes:
| 200 gr. de Arroz Thai Jasmine
| 800 gr. de água (tem de ser sempre pelo menos esta quantidade)
| 1 cebola pequena
| 1 dente de alho
| Azeite q.b. (mais ou menos 50 gr.)
| Caldo de Tempero (opcional, se não usar temperar com sal)
Preparação:
No copo colocar a cebola e o alho.
Picar 5 seg., vel. 5.
Juntar o azeite e fazer um refogado 5 min., vel. 1, temp. 100º.
Adicionar o cesto com o arroz lá dentro e um caldo de tempero.
Juntar 800 gr. de água, é importante que a quantidade de água seja 800 gr. ou superior, nunca menos, senão o arroz não coze.
Programar 12 min., vel. 4, temp. 100º..
A meio da cozedura mexer com a espátula.
No final retirar e servir.
CARNE PICADA NO TACHO
Ingredientes:
| Carne de Vitela Picada
| Linguiça ou Chouriço
| 1 dente de Alho
| 1 Cebola pequena
| Azeite
| Sementes de Mostarda
Mistura de Especiarias
| 1 Caldo de Tempero de Alho e Louro
| Vinho Branco ou Cerveja
Preparação:
Num tacho faz-se um refogado com cebola picada, alho lâminado e azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se umas rodelas de linguiça ou chouriço.
Junta-se a carne picada, tempera-se com sementes de mostarda, mistura de especiarias, um caldo de tempero de alho e louro e um pouco de vinho branco ou cerveja.
Deixa-se cozinhar, adicionando sempre que necessário mais um pouco de vinho branco ou de cerveja para refrescar.
Para a montagem da coroa utilizo a Feiticeira, da Tupperware, mais informações acerca dos tupperwares contactem a Soraia!
Coloco lá dentro o arroz cozido, calco bem com uma colher e depois desenformo para um prato.
Na concavidade do centro coloca-se a carne picada e serve-se.
Uma mistura totalmente ao gosto das crianças!
Olá Luisa!
ResponderEliminarSó pelo aspecto dá vontade de comer!
Os olhos afinal também comem, não é?
Bjs
Eu também adoro carne picada!!!
ResponderEliminarA ideia de enformar o arroz é genial!!Ficou uma coroa bem linda.
Bjs
Ficou giro. Eu julgava que só os meus é que tinha fases, cá em casa é hambúrgueres. Quando era miúda o arroz era servido assim utilizava-se várias formas, de repente ao ler este post senti-me criança....
ResponderEliminarBjs
Um belo prato com uma apresentação ainda melhor.
ResponderEliminarcá em casa também gostamos imenso de carne picada.
O arroz Tai Jasmine é que já experimentei e não ficamos muito fãs
Olá Luísa,
ResponderEliminaradoro este teu lado super prático e muito organizado. São duas qualidades que ajudam a teres este sucesso na cozinha, a outra é a tua mão prendada para a culinária.
beijinho.
Também gosto imenso de apresentar o arroz assim..
ResponderEliminarE essa forma, a Coroa da Tupperware, é perfeita para o caso!
Quanto à refeição é muito do meu agrado e podia muito bem ser o meu almoço ;)
Mais uma vez agradeço a tua amizade e carinho e o facto de te lembrares de mim :)
Um beijinho bem grande*
Oláaa :D
ResponderEliminarJá os adultos tem as suas manias que fará as crianças :D
É normal!!
Está c um aspecto delicioso!
Beijinhos doces**
Pela apresentação ja dá vontade de comer,os meus filhos tambem adoram carne picada,bjs
ResponderEliminarFicou um prato bastante agradável...
ResponderEliminarbjs
E fica sempre bem estes pratinhos. A aparência muda tudo. Beijos grandes
ResponderEliminarExcelente apresentação.
ResponderEliminarPor coincidencia, ontem fiz assim uma coroa de arroz, mas com a forma de silicone que ganhei no concurso do teu filhote.
Bjinhos
Que lindo pratinho!!!
ResponderEliminarEu também sou fã de carne picada;)
Bjos e boas férias
Quando era crianca tambem era assim so queria era carne. E sempre com fases, uma vez era bife com batatas fritas e ovo, outras era hamburgueres enfim...o importante e que comam com prazer.
ResponderEliminarBeijinhos
è sempre uma maneira boa de se comer carne picada, e como dizes e bem, os olhos também comem...
ResponderEliminarLuisa eu acho que os olhos de todos nós comem sempre bem a cada prato que tu fazes e metes aqui, pena é não lhe podermos sentir o sabor, mas com as tuas sugestões hummmmmmmm
todos nós podemos experimentar né...
jinhos grandes
Obrigado pelos comentários.
ResponderEliminarAqui em casa é sempre por manias, comem isto ou aquilo até enjoar, depois alteram e volta ao mesmo, penso que será igual em todos os lares!
Eu vou-lhes fazendo a vontade, afinal sempre comem e é esse o propósito, certo?
Até nós, adultos, somos de manias, quanto mais as crianças!
Beijo.
Ai que tentação... adoro arroz jasmim, sou louca... e com carne picada deve ser uma delicia.. a experimentar. beijinhos grandes
ResponderEliminarO que é que as Mamãs não fazem pelos seus meninos?
ResponderEliminarOs olhinhos também comem...
E assim com um prato ao gostinho deles e bem apresentado, lá vai a paparoca goela abaixo num instante...
Beijinhos
Com esta bela apresentação até fica mais apetitoso, os olhos também comem é uma grande verdade.
ResponderEliminarBeijos
Acho k todas nós mães passamos pelas fases das preferências dos filhos.. a minha ainda não largou as salsichas..lol :)..
ResponderEliminarMas adora carne picada tb, faço várias vezes, só não enformo o arroz :)....
beijoca
Que bela ideia de enformar o arroz , fica bastante apelativo para as crianças , bjs
ResponderEliminarQ. boa idéia vc teve,ficou lindo o visual do prato.
ResponderEliminarBoa noite t+.
Ana.
e para os adultos tambem arregala aos meus olhinhos
ResponderEliminaresta muito bom
beijinhos